„Вкусът на Франция“ ще представят 14 ресторанта

      Публикувано на неделя, 17 март , 2019      476 Прегледа      Коментари Добави коментар
„Вкусът на Франция“ ще представят 14 ресторанта

  • PR
Дата на събитието | 21 март

Най-голямото събитие в света, което почита френската храна – „Вкусът на Франция“ (Goût de France), отново ще бъде отбелязано на 21 март, съобщава посолството в София.

„Вкусът на Франция“ ще се проведе за трета поредна година в България – като ресторантите от шест през 2018 г. се увеличават а 14 тази година, разпределени в шест града. В София това са ANDRé, Floret, L’Étranger, Lili Pham, Pavillion 37, Talents. В Пловдив в програмата участват Atlas, Le Petit Paris, Raia, Salt & Pepper. Във Варна са Di Wine; В Св. Св. Константин и Елена френска кухня ще предлагат Monty by Andre Tokev, в Смолян Brasserie Casseroles, в района на Мелник aEstivum.



Менютата, предлагани от ресторантите, могат да бъдат разгледани онлайн тук, като се избере България от списъка със страни.

"Вкусът на Франция" ще представят 14 ресторанта

© Christophe Dumoulin

В миналогодишното издание на „Вкусът на Франция“ близо 3 500 ресторанта в 150 страни предложиха четиристепенна френска вечеря, придружена с френски вина и шампанско. „Вкусът на Франция“ е насочен както към любителите на френската кухня, така и към тези, които желаят да я опознаят, като същевременно дава възможност на участващите ресторанти да покажат своите умения.

Посолството на Франция в България съвместно с Френския институт посвещава тазгодишното издание на „Вкусът на Франция“ на региона Елзас, като организира вечеря-коктейл, приготвена от шеф Ерик Жирарден от ресторант La Maison des Têtes в Колмар (с присъдени звезди в пътеводителя „Мишлен“), която ще събере над сто гости в резиденцията на Франция.

Оспорваната някога територия между Франция и Германия Елзас днес показва как са се насложили кулинарните традиции от двете култури – емблематични за храната на този район са както патешкия дроб и тарт, пълен с горски плодове, така и бирата и бретцелите, които първосигнално се свързват с Германия.

"Вкусът на Франция" ще представят 14 ресторанта

© Christophe Dumoulin

В типичните за района ястия има немалко с немскоезични имена, означаващи: вкусна гозба от мариновано месо и картофи, задушени в керамичен съд (baeckeoffe); познатото от германските ресторанти кисело зеле, което обичайно се поднася със свинско и наденички (sauerkraut), наподобяващ пица, но поръсен с беконови кубчета и крем фреш тестен продукт с име flammekueche.

В Елзас познават и повторната употреба на храната – да сътвориш нещо вкусно и засищащо за през седмицата от по-специалния обяд в неделя. Такъв е случаят с Fleischschnacka. В тесто се увиват обикновено останките от задушеното месо в неделя като се добавят яйца, лук, магданоз, сол и пипер. След това навитото на руло тесто се реже на еднакви парчета, които се пържат докато станат златисти. Ястието се нарича още месни охлюви заради формата и вида на нарязаното пълнено тесто.

"Вкусът на Франция" ще представят 14 ресторанта

© Christophe Dumoulin

Бирата е акцент наравно с виното в Елзас, макар тази част на днешна Франция естествено да има лозя, предлагащи изтънчени радости за небцето заедно с местните сирена. Сухият и топъл климат предлагат добри условия да се отглеждат седем сорта – пино ноар, ризлинг, пино блан, пино гри, силване, гевюрцтраминер, елзаски мускат.

Изложба с фотографии от Елзас, включително и такива, които разкриват красотата на регионалната кухня, ще бъде открита на оградата на посолството на Франция на 20 март.



Етикети:
Категория PR, Новини София, Събития | 2019/03/17 последна редакция в 8:40 PM
Източник : Дневник | Снимка : Google
Дата на събитието 21 март
477 Прегледа
Коментари Добави Коментар



Подобни публикации

Редакционният екип на  София ДНЕС би искал да предостави на всички свои читатели от София, България и целия свят възможността да участват активно в развитието на сайта! Ако си видял нещо интересно, забавно, скандално - просто нещо, което си заслужава да видят повече хора. Снимай го и го сподели в София ДНЕС заедно с кратък текст.

Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?

Изпрати статия

Последни коментари

Спонсорирани връзки


Изграждат крайградски парк при средновековната крепост “Урвич”
София Новини София

Изграждат крайградски парк при средновековната крепост “Урвич”

Изграждането на крайградски парк, с експониране на археoлогическите находки при Средновековната крепост „Урвич“, предвижда Столичната община. На последното…

Изграждат крайградски парк при средновековната крепост “Урвич”

Седмокласниците пишат по вариант номер 1 на изпита по БЕЛ

Протест пред МС срещу убиване на животни само заради кожите им

ПРЕДИ ДА ДОЙДЕ В СОФИЯ, МАЙКЪЛ БОЛТЪН ЩЕ ТЪРСИ ТАЛАНТИ В АЗИЯ 101 Прегледа Събития

ПРЕДИ ДА ДОЙДЕ В СОФИЯ, МАЙКЪЛ БОЛТЪН ЩЕ ТЪРСИ ТАЛАНТИ В АЗИЯ

Близо месец преди да изнесе дългоочаквания си концерт в зала 1 на НДК, Майкъл Болтън обяви ексклузивно, че стартира ново шоу за…

ГОЛЯМАТА АКТРИСА ОРНЕЛА МУТИ – СПЕЦИАЛЕН ГОСТ НА ЧЕТВЪРТИЯ „ФЕСТИВАЛ НА ИТАЛИАНСКОТО КИНО В БЪЛГАРИЯ” В НДК 78 Прегледа Събития

ГОЛЯМАТА АКТРИСА ОРНЕЛА МУТИ – СПЕЦИАЛЕН ГОСТ НА ЧЕТВЪРТИЯ „ФЕСТИВАЛ НА ИТАЛИАНСКОТО КИНО В БЪЛГАРИЯ” В НДК

Кино „Люмиер Лидл“ ще бъде домакин на четвъртото издание на „Фестивал на италианското кино в България“. Девет кинотворби ще…

Цвети Радойчева спечели голямата награда на BG Music Festival 380 Прегледа Музика

Цвети Радойчева спечели голямата награда на BG Music Festival

За трета поредна година в Сандански се проведе BG Music Festival. Конкурса събра на една сцена млади български…

Екатерина Захариева: България ще следи стриктно изпълнението на договора с Република Северна Македония при преговорите й с ЕС 118 Прегледа Събития

Екатерина Захариева: България ще следи стриктно изпълнението на договора с Република Северна Македония при преговорите й с ЕС

България ще продължи да подкрепя Република Северна Македония да получи дата за начало на преговори за членство в…

Забележителности в София

На гости на София – забележителни места в града

BGM TV

Популярно в BGM TV

Eminem – River ft. Ed Sheeran

2831 Прегледа

Eminem – River ft. Ed Sheeran

Последно добавени в BGM TV

468 Прегледа

Zhana Bergendorff – Dokrai

Talk2Iva

Статии от ПР и Журналист Ива Екимова

Жените

Жените на София – рубрика за бележити Софиянки от миналото и днес

Лайфстайл

VIP Коментари

Коментарите на Патриция Кирилова. Най-горещите и значими теми от седмицата.

Музика

Звукът на София

Мода

Мода

Здраве

Здрава София


Снимки от София

Галерия със снимки на София

София – Александър Невски
София – Морените на Витоша
Летище “София“
София вечер
Женския пазар, София
София – Булевард “Дондуков“