„Вкусът на Франция“ ще представят 14 ресторанта

      Публикувано на неделя, 17 март , 2019      380 Прегледа      Коментари Добави коментар
„Вкусът на Франция“ ще представят 14 ресторанта

  • PR
Дата на събитието | 21 март

Най-голямото събитие в света, което почита френската храна – „Вкусът на Франция“ (Goût de France), отново ще бъде отбелязано на 21 март, съобщава посолството в София.

„Вкусът на Франция“ ще се проведе за трета поредна година в България – като ресторантите от шест през 2018 г. се увеличават а 14 тази година, разпределени в шест града. В София това са ANDRé, Floret, L’Étranger, Lili Pham, Pavillion 37, Talents. В Пловдив в програмата участват Atlas, Le Petit Paris, Raia, Salt & Pepper. Във Варна са Di Wine; В Св. Св. Константин и Елена френска кухня ще предлагат Monty by Andre Tokev, в Смолян Brasserie Casseroles, в района на Мелник aEstivum.



Менютата, предлагани от ресторантите, могат да бъдат разгледани онлайн тук, като се избере България от списъка със страни.

"Вкусът на Франция" ще представят 14 ресторанта

© Christophe Dumoulin

В миналогодишното издание на „Вкусът на Франция“ близо 3 500 ресторанта в 150 страни предложиха четиристепенна френска вечеря, придружена с френски вина и шампанско. „Вкусът на Франция“ е насочен както към любителите на френската кухня, така и към тези, които желаят да я опознаят, като същевременно дава възможност на участващите ресторанти да покажат своите умения.

Посолството на Франция в България съвместно с Френския институт посвещава тазгодишното издание на „Вкусът на Франция“ на региона Елзас, като организира вечеря-коктейл, приготвена от шеф Ерик Жирарден от ресторант La Maison des Têtes в Колмар (с присъдени звезди в пътеводителя „Мишлен“), която ще събере над сто гости в резиденцията на Франция.

Оспорваната някога територия между Франция и Германия Елзас днес показва как са се насложили кулинарните традиции от двете култури – емблематични за храната на този район са както патешкия дроб и тарт, пълен с горски плодове, така и бирата и бретцелите, които първосигнално се свързват с Германия.

"Вкусът на Франция" ще представят 14 ресторанта

© Christophe Dumoulin

В типичните за района ястия има немалко с немскоезични имена, означаващи: вкусна гозба от мариновано месо и картофи, задушени в керамичен съд (baeckeoffe); познатото от германските ресторанти кисело зеле, което обичайно се поднася със свинско и наденички (sauerkraut), наподобяващ пица, но поръсен с беконови кубчета и крем фреш тестен продукт с име flammekueche.

В Елзас познават и повторната употреба на храната – да сътвориш нещо вкусно и засищащо за през седмицата от по-специалния обяд в неделя. Такъв е случаят с Fleischschnacka. В тесто се увиват обикновено останките от задушеното месо в неделя като се добавят яйца, лук, магданоз, сол и пипер. След това навитото на руло тесто се реже на еднакви парчета, които се пържат докато станат златисти. Ястието се нарича още месни охлюви заради формата и вида на нарязаното пълнено тесто.

"Вкусът на Франция" ще представят 14 ресторанта

© Christophe Dumoulin

Бирата е акцент наравно с виното в Елзас, макар тази част на днешна Франция естествено да има лозя, предлагащи изтънчени радости за небцето заедно с местните сирена. Сухият и топъл климат предлагат добри условия да се отглеждат седем сорта – пино ноар, ризлинг, пино блан, пино гри, силване, гевюрцтраминер, елзаски мускат.

Изложба с фотографии от Елзас, включително и такива, които разкриват красотата на регионалната кухня, ще бъде открита на оградата на посолството на Франция на 20 март.



Етикети:
Категория PR, Новини София, Събития | 2019/03/17 последна редакция в 8:40 PM
Източник : Дневник | Снимка : Google
Дата на събитието 21 март
381 Прегледа
Коментари Добави Коментар



Подобни публикации

Редакционният екип на  София ДНЕС би искал да предостави на всички свои читатели от София, България и целия свят възможността да участват активно в развитието на сайта! Ако си видял нещо интересно, забавно, скандално - просто нещо, което си заслужава да видят повече хора. Снимай го и го сподели в София ДНЕС заедно с кратък текст.

Имате информация, която искате да достигне до нашите читатели?

Изпрати статия

Последни коментари

Спонсорирани връзки


DEEP ZONE Project – Българка / Bulgarka СЕМ си избира нов председател „Родител 1“ и „Родител 2“ се появи в бланка на Столична община Пияна шофьорка се заби в стълб на централен столичен булевард Движението по ул. „Сребърна“ в столицата – затруднено до 15 септември Хиляди посетиха фермерския пазар в София ЧЕЗ разкри мащабна кражба на ток от луксозна сграда в София „Перките на Графа“ с нова жертва Цветница е, имен ден имат над 370 000 българи Европейците дишат замърсен въздух Защо рекламите продължават да викат Да си построиш с европейски пари имот с минерална вода от 3 км… С Лазаровден започва подготовката за Страстната седмица Социална мрежа: Д-р Емил Паскалев за донорството и трансплантациите на бъбрек Столична община с първа стъпка към бъдещата канализация на „Кръстова вада“ С 15% ще поскъпне токът, ако КЕВР одобри предложението на ЧЕЗ
СЕМ си избира нов председател
София Новини София

СЕМ си избира нов председател

Изненадващо в дневния ред на медийния регулатор е включен и избор на нов председател на СЕМ. Първоначалните намерения…

СЕМ си избира нов председател

„Родител 1“ и „Родител 2“ се появи в бланка на Столична община

Пияна шофьорка се заби в стълб на централен столичен булевард

Румен Радев разговаря със заместник-председателя на Националния комитет на Китай  Джан Цинли 324 Прегледа Събития

Румен Радев разговаря със заместник-председателя на Националния комитет на Китай Джан Цинли

„Впечатлени сме от постиженията на Китай в икономическото развитие, преодоляването на бедността, повишаването на благосъстоянието на огромни слоеве…

Омбудсманът събира продукти за пенсионери в акция „Купи и сподели“ 594 Прегледа Новини София

Омбудсманът събира продукти за пенсионери в акция „Купи и сподели“

Омбудсманът Мая Манолова ще участва в събирането на хранителни продукти за възрастните хора, които няма да получат надбавка…

Румен Радев: Космонавтиката се превърна в символ на прогреса на човечеството и на вечния стремеж към съвършенство и свобода 693 Прегледа Новини София

Румен Радев: Космонавтиката се превърна в символ на прогреса на човечеството и на вечния стремеж към съвършенство и свобода

„10 април 1979 г. е исторически ден, който бележи важен успех в развитието на българската авиация. С гордост…

Изтокът и Западът се срещат на фестивала SOFIA UNDERGROUND 2019 в НДК 800 Прегледа Новини София

Изтокът и Западът се срещат на фестивала SOFIA UNDERGROUND 2019 в НДК

Sofia Underground 2019 отново залага на актуална тема, този път за „Източния въпрос”. Фестивалът идва в Енергийния център на НДК на 20-и…

Забележителности в София

На гости на София – забележителни места в града

Talk2Iva

Статии от ПР и Журналист Ива Екимова

Жените

Жените на София – рубрика за бележити Софиянки от миналото и днес

Лайфстайл

VIP Коментари

Коментарите на Патриция Кирилова. Най-горещите и значими теми от седмицата.

Музика

Звукът на София

Мода

Мода

Здраве

Здрава София


Снимки от София

Галерия със снимки на София

София-Ротондата
Софийски трамвай
София – Народен дворец на културата
Нощна гледка към София
София – фонтани пред Народния театър
София – жълто небе